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狂賀！台灣壹拾捌甜點室榮獲 「國際風味評鑑所 ITI」星獎認證肯定！

布列塔尼圓酥餅獲得國際肯定！

由國際風味評鑑所 (International Taste Institute ；原名iTQi) 所舉辦的「Superior Taste Award」風味絕佳獎章結果揭曉，壹拾捌甜點室「經典布列塔尼圓酥餅 Galette Bretonne」2023年榮獲「Superior Taste Award」星獎殊榮肯定！

 

國際風味評鑑所位於比利時布魯塞爾，每年吸引全球許多國家爭相角逐，由200多位專業廚師依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分，是全球業界公認最具影響力的評鑑之一，評選來自全世界各地的食品與飲品，並授予獎項。此次參賽且獲獎的經典布列塔尼圓酥餅為壹拾捌甜點室的明星商品，是以盲測獲得 ITI國外主廚評審一致好評與一星獎肯定。

 

壹拾捌甜點室主廚 Stephanie 自國際廚藝最高學府-藍帶廚藝管理學院日本分校學成歸國後於2020年創立「壹拾捌甜點室」，挺過了疫情、面對物價的持續上漲，仍堅持品質，用好味道帶給客人們「家」的幸福感，布列塔尼圓酥餅是法國西北邊的布列塔尼區的傳統小點心，使用大量當地特產的美味奶油，濃厚滋味和酥脆口感是這個點心的特色。

 

壹拾捌甜點室選用法國頂級手工Échiré艾許奶油，奶油含量豐富，充滿濃郁的奶香；搭配牧場直送的新鮮雞蛋，為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感，並帶有芳香純美的風味；最後加入少許法國頂級鹽之花點綴，甜中帶點鹹，好吃又不膩口，征服國際名廚評審的味蕾，同時也是很多老客戶每年中秋、過年節慶送禮的最佳首選！

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感謝各媒體報導分享

風傳媒：https://www.storm.mg/lifestyle/4832157
聯播：https://twnewshub.com/archives/51181
OwlNews：https://www.owlting.com/news/articles/409224
產經：https://news.taiwannet.com.tw/c-1/101051/%e4%be%86%e8%87%aa%e5%8f%b0%e7%81%a3%e7%9a%84%e7%94%9c%e8%9c%9c%e9%a9%9a%e8%89%b7%ef%bc%81%e3%80%8c%e5%b8%83%e5%88%97%e5%a1%94%e5%b0%bc%e5%9c%93%e9%85%a5%e9%a4%85%e3%80%8d%e7%8d%b2%e6%98%9f%e7%8d%8e%e8%82%af%e5%ae%9a.html

蕃新聞：https://n.yam.com/Article/20230717764525

姊妹淘：https://www.babyou.me/now-carousel/superior-taste-award18/