2025 年壹拾捌甜點室再度榮獲「國際風味評鑑所 ITI」星獎認證肯定！

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2025 年壹拾捌甜點室再度榮獲「國際風味評鑑所 ITI」星獎認證肯定！

融合了法式布列塔尼的經典風味與台灣鳳梨酥的在地靈魂

由國際風味評鑑所 (International Taste Institute ；原名iTQi) 所舉辦的「Superior Taste Award」風味絕佳獎章結果揭曉，壹拾捌甜點室「法式鳳梨酥餅 French Pineapple Cake」2025年榮獲「Superior Taste Award」卓越三星獎肯定！

「風味絕佳獎章」（Superior Taste Award）是全球食品與飲品界最具指標性的風味認證之一。該機構因其極高的公信力與評審陣容，常被業界譽為「食品界的米其林」，是全球業界公認最具影響力的評鑑之一，評選來自全世界各地的食品與飲品，並授予獎項。此次參賽且獲獎的法式鳳梨酥為壹拾捌甜點室的創新商品，是以盲測獲得 ITI國外主廚評審一致好評與最高三星獎肯定。

壹拾捌甜點室主廚 Stephanie 自國際廚藝最高學府-藍帶廚藝管理學院日本分校學成歸國後於2020年創立「壹拾捌甜點室」，於2023年以「經典原味布列塔尼酥餅」獲得一星獎，更在2025年突破傳統，融合了法式布列塔尼的經典風味與台灣鳳梨酥的在地靈魂；選用法國頂級手工Échiré艾許奶油，奶油含量豐富，充滿濃郁的奶香；搭配台灣鳳梨內餡，酸甜中和的滋味，好吃又不膩口，征服國際名廚評審的味蕾，是

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2025 年 壹拾捌甜點室 再度榮獲 「國際風味評鑑所 ITI」星獎認證肯定！

融合了法式布列塔尼的經典風味與台灣鳳梨酥的在地靈魂

2025 年壹拾捌甜點室再度榮獲「國際風味評鑑所 ITI」星獎認證肯定！